21便民:[生活百科] [切换城市]

...

绿豆猪肚汤的做法有哪些?

遇到猪肚汤,相信很多人都是比较喜欢喝的,因为这一道营养汤其实滋补保健价值也比较高,而且还可以帮助我们清热降火,其主要功效就是绿豆的清热解毒作用,而以下就是做法介绍。hKG21便民网

一、用料hKG21便民网

原材料:绿豆50克,猪肚350克,姜10克,胡椒粒5克,清汤1200克。hKG21便民网

调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。hKG21便民网

做法hKG21便民网

1、猪肚切件氽水,绿豆洗净,姜切片待用。hKG21便民网

2、取净锅上火,放入清汤、绿豆、姜片、猪肚、胡椒粒,大火烧开转小火炖35分钟调味即成。hKG21便民网

二、莲子猪肚汤hKG21便民网

备料:hKG21便民网

猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末hKG21便民网

做法:hKG21便民网

1、猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段。hKG21便民网

2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水。hKG21便民网

3、汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)hKG21便民网

4、1个小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅。hKG21便民网

特点:汤浓味美,营养丰富。hKG21便民网

三、注意事项:hKG21便民网

1、煲猪肚汤所需时间较长,因此建议使用焖烧锅,节约煤气。hKG21便民网

2、生姜和料酒是必备的,可驱除猪肚本身的味道,更可以使汤味鲜美。hKG21便民网

3、莲子最好选用新鲜的,若是莲子干,要充分发泡再用。hKG21便民网


(浏览:)

推荐信息