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西红柿和“它”一起吃,危害很大,可惜很多人都吃错了!赶紧看看

时间:2019-03-10 浏览

西红柿是一种可果可蔬的食物,酸甜适口,营养丰富,含有丰富的维生素C及钙、铁、磷等矿物质,深受人们的喜爱。但是,西红柿中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分,这些物质很容易与胃酸发生化学反应,凝结成不溶性的块状物质,这些块状物质有可能把胃的出口堵住,使胃内的压力升高,引起胃扩张,甚至产生剧烈的疼痛。因此,不宜空腹吃西红柿。而在饭后吃西红柿,胃酸与食物充分混合后,大大降低了胃酸的浓度,就不会结成硬块了。YYH21便民网

此外,未成熟的青西红柿也不宜吃。因为未成熟的西红柿中,含有大量有毒的番茄碱,人吃后会出现头晕、恶心、呕吐、流涎、乏力等中毒症状。而在西红柿成熟呈红色后,番茄碱的含量即大为减少以至消失。YYH21便民网

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西红柿不能和什么一起吃:西红柿和“它”一起吃,如吃砒霜,可惜很多人把它当养眼佳品!YYH21便民网

西红柿+黄瓜?黄瓜中含有维生索C分解酶,同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。西红柿与白酒相克:同食会感觉胸闷,气短。西红柿与地瓜相克:同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。西红柿与胡萝卜相克:西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。西红柿与猪肝相克:猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧,失去原来的抗坏血酸功能。西红柿与咸鱼相克:同食易产生致癌物。西红柿与毛蟹相克:同食会引起腹泻。番茄与绿豆同食,会伤元气。YYH21便民网

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吃西红柿的禁忌YYH21便民网

1.不宜和青瓜(黄瓜)同食YYH21便民网

青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,会达不到补充营养的效果。YYH21便民网

2.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食YYH21便民网

番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。YYH21便民网

3.空腹时不宜食用YYH21便民网

番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。YYH21便民网

4.不宜食用未成熟的番茄YYH21便民网

青番茄含有生物碱甙(龙葵碱),食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。YYH21便民网

5.不宜长久加热烹制后食用YYH21便民网

长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。YYH21便民网

6.服用新斯的明或加兰他敏时禁食YYH21便民网

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吃西红柿的注意事项:YYH21便民网

不宜生吃,尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。不宜空腹吃,空腹时胃酸分泌量增多,因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。YYH21便民网

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西红柿有生津止渴,健胃消食,凉血平肝的功效。还可以消除疲劳,增进食欲。据营养学家研究测定:每人每天食用50~100克鲜西红柿,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。西红柿含的“西红柿素”,具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程,并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。推荐一款西红柿养生菜YYH21便民网

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西红柿炒鸡蛋YYH21便民网

食材:熟透西红柿2个、鸡蛋3只YYH21便民网

调料:花椒、大蒜、大葱适量;盐、糖、食用油、料酒少许。YYH21便民网

做法:西红柿去蒂,切成厚片,切熟透的西红柿很容易流汁,可以将皮朝下,横断面朝上,这样下刀就好切多了;鸡蛋打散,切好葱花蒜片备用;锅烧热,放入鸡蛋,旺火炒,鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态,鸡蛋炒到老一点,表面为金黄色,盛出备用;锅内倒油,放入葱等辅料,炒一下,再放入西红柿炒一会儿之后倒入炒好的鸡蛋,搅拌一会即可食用。YYH21便民网

专家表示,其实食物的营养再丰富,也要人体能够吸收才好,而西红柿炒蛋的营养素就可以很好的被人体所吸收,所以在日常生活中,大家不妨多食用这道家常YYH21便民网

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